鮨・豆腐料理のおがわさん。
いつも混んでいる印象。ランチタイムに行ったことはありますが、夜は初訪問でした。
幸運にもその日は平日の夜とあってお客さんはまばら。
カウンターの中に職人が２，３人、ホールは女性ひとりでした。
いかめし。
いかがしっかり歯ごたえがあっておいしかったです。
さばだったかな、忘れちゃいましたが何かのお刺身。
お魚は本当に新鮮でよいものを扱っていらっしゃいます。
この鱧はすばらしかったです。提供されるまでかなり時間はかかりましたが、さばいているところが見られました。
小骨が全然気にならず実に丁寧な処理がなされていました。
至福の時でした。
あなごの白焼きふわっふわでした！
こちらも提供まで相当時間がかかりましたが、こんなにおいしいならいつまでだって待っちゃいます。
白和え。豆腐屋らしい一品でした。
お鮨もお豆腐も充実していて、お魚を調理する腕も実に確かです。
それほどキャパシティの大きなお店ではないですが、誰かを連れて行ってあげたくなる質の高いお店です。
どれも大変おいしかったです。
欲を言えば、ですが、もう少し接客レベルが高いと嬉しいです。
●今回行ったお店
鮨・豆腐料理 おがわ
〒331-0812
埼玉県さいたま市北区宮原町2-21-2
048-783-3733
11：30-14：00/17：00-23：00 日曜定休
（2018年）
