ときどきコクーンに行くとお昼時をはずして食事をすることがある。
お店が豊富にあるので毎回迷うが、今回はうどんにするか。
ってことで新都心コクーンシティに2021年オープンした武蔵野うどん、肉汁饂飩屋の「とこ井」でごはん。
こちら調べたら本店は高円寺だそうで、まだ2店舗目。
気が付いたことがなかったけどもうオープンからは数年経ってるってことか。
お店の名前が「とこ丼」で「とことん」って読むのかと思ったら、普通に「とこい」でした。そりゃそうだね。
しっかりソースまでは見つからなかったけど、店主のお名前が店名の由来っぽいってとこまではchatGPTがアタリをつけてくれました。あくまで推測です。
お店入ってすぐ入り口に製麺室があって、ずっと麺打ってるらしき音が聞こえていた。
お琴のBGMが流れていて、高級和食っぽいイメージ。スタッフさんはうるさすぎず、でもキビキビしている。
ピークをはずしているので私以外のお客さんは2組。環境は最高、よしよし、ゆっくり堪能いたしましょう。
さて注文は看板商品の肉汁つけうどん、並930円也。
麺太っ！
手打ちの極太麺と、濃いめで力強いつけ汁が持ち味の店ってうたってはいるけど、それにしても太っ！
平べったいけど薄くなくて、歯ごたえというか食べごたえがある感じ。
めちゃくちゃ麦。小麦食ってる。ボソボソではもちろんないんだが、ゴッツすぎてツルツルってよりもむもむ、むぐむぐって擬音になる。
なんかもううどんじゃない何かを食ってる感じ。
いわゆる「うどん」としてはけして食べやすいものではないけど、食べ物としてかなり好き。
麺は冷盛りか熱盛りが選べた。
つけ汁は濃く、しっかりした味。でも関東特有の塩辛さとはちょっと違う。
肉がめちゃくちゃ旨い。肉汁うどんの肉っておいしいよねー。厚すぎなくて食べやすいのに油の甘みがあって好き。
お揚げもいい味出してた。漬物がまた嬉しい。
軽くうどんでも、なんて思って入ったのだがものすごいおなかいっぱいになった。
小でもじゅうぶん足りたなこりゃ。とはいえわたしにはちょうど良かった。
たいへんおいしかったです。
